Abbiamo scelto di utilizzare dei macchinari specializzati in cotture a temperature basse, in sottovuoto e/o vapore per esaltare al massimo il gusto e salvaguardare il più possibile i nutrimenti.

Inoltre, la nostra produzione interna e i nostri dipendenti ricevono costantemente corsi di formazione per rimanere sempre aggiornati sulle ultime normative sull’igiene e sicurezza alimentare.