Selezioniamo materie prime da produttori locali che praticano un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e dell’uomo. Testiamo regolarmente i nostri fornitori per assicurarci dell’integrità del prodotto.

La nostra scelta ricade principalmente su fornitori locali per accorciare la filiera, ma ci serviamo anche di produttori provenienti da diverse regioni italiane quando certi ingredienti richiedono condizioni climatiche differenti.